Калипер - спутник полных людей

22 марта состоялся круглый стол на тему: "Россия "набирает вес": Пугающие перспективы, как остановить всероссийское ожирение?".

В форуме участвовали заместитель Директора Института Питания РАМН, профессор, Александр Батурин, президент Ассоциации отечественных разработчиков и изготовителей БАД к пище и специализированных продуктов питания, профессор Вячеслав Исаев и член профильной комиссии по диетологии Экспертного Совета в сфере здравоохранения Минздравсоцразвития России, член исполнительского совета IADSA, президент "Некоммерческого Партнерства Производителей БАД к пище, Лечебного и Профилактического питания" (НПП БАД), д.м.н., профессор Татьяна Пилат.

На форуме Александр Батурин отметил, что показатели ожирения населения России стремительно растут. В 2006 году лишним весом страдало уже около четверти россиян. Основными факторами ожирения считаются гиподинамия, переедание, гиповитаминоз и недостаток микроэлементов, плохая экологическая обстановка. Батурин также подчеркнул, что взрослые нередко осознанно приучают детей с малых лет к сильным вкусовым ощущениям, подслащивая или подсаливая еду. В итоге, повзрослевшие дети все чаще выбирают продукты с усилителями вкуса. Влияние оказывают также полуфабрикаты, потеря культуры приема пищи за большим столом всей семьей.

Вячеслав Исаев, в свою очередь, добавил, что последствия повсеместного неправильного питания проявляются в виде онкологических заболеваний, инфарктов, инсультов и сахарного диабета. Все чаще человек отдает предпочтение вкусным, то есть жирным и сладким блюдам, обделяя вниманием полезную пищу. Подобный выбор - верный шаг к ожирению. Исходя из этого, ученые задумались, как помочь людям питаться вкусно и полезно. Кроме того, человек должен сам научиться контролировать свой вес. В этом может помочь специальный прибор – калипер, который определит количество жировой ткани в организме. Тем более, что в последнее время наряду с профессиональными калиперами широко разрабатываются и внедряются портативные, индивидуальные приборы.

Татьяна Пилат продолжила тему. Со слов профессора, по данным Института питания РАМН, у 80% россиян имеется недостаток витамина С, у 70% - дефицит бета-каротина. На фоне этого человек чувствует постоянный «скрытый» голод. Как результат этого – переедание и ожирение. Во избежание такого, необходимо разнообразить свой рацион.